干貨如何泡發(fā)才能減少營養(yǎng)素的損失?

日期:2004-03-22 12:27:00

(1)泡發(fā)干貨的水分應(yīng)合理使用。如香菇,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物,特別是產(chǎn)生鮮味的物質(zhì)棗核苷酸,經(jīng)浸泡后可溶于水中。因此,泡制香菇的汁液,在沉淀、過濾后,應(yīng)合理使用。

(2)漲發(fā)好的干貨原料應(yīng)合理存放。有些發(fā)制好的干貨原料,(如燕窩)如不能馬上使用或用完,應(yīng)盡量存放到雞湯中,以補充和提高原料的營養(yǎng)。
免責(zé)聲明: 本網(wǎng)部分文章和信息來源于互聯(lián)網(wǎng),本網(wǎng)轉(zhuǎn)載出于傳遞更多信息和學(xué)習(xí)之目的并不意味著贊同其觀點或證實其內(nèi)容的真實性。如轉(zhuǎn)載稿涉及版權(quán)等問題,請立即聯(lián)系管理員我們會予以更改或刪除相關(guān)文章保證您的權(quán)利。對使用本網(wǎng)站信息和服務(wù)所引起的后果,本網(wǎng)站不作任何承諾

服務(wù)項目

  • 月嫂

    指導(dǎo)正確哺乳、喂養(yǎng)、呵護、
    洗澡、穿衣、換洗尿布、物品消毒

  • 保姆

    帶小孩、照顧老人、
    做飯、烹飪、花草養(yǎng)護

  • 石材養(yǎng)護

    整版打磨、?;Ч?br> 深層護理、基本保養(yǎng)

  • 更多服務(wù)>>

可能你喜歡

您的預(yù)約信息已經(jīng)成功提交,我們會盡快與您聯(lián)系

感謝您選擇我們!

Thank you for choosing us